В Приуралье первыми на Ямале приступили к заготовке оленины
Фото: Александр Чирва / «Ямал-Медиа» Мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» приступил к заготовке мяса северного оленя. Предприятие Приуралья — единственное в округе, где сезон начинают уже в сентябре, сообщает пресс-служба правительства ЯНАО. «Последующие этапы кампании запланированы на ноябрь–декабрь и январь–февраль. Такой график позволяет учитывать сезонные особенности оленеводства, равномерно распределять нагрузку на перерабатывающие мощности и обеспечивать бесперебойные поставки продукции», — говорится в сообщении. «Паюта» выпускает больше 70 наименований мясных изделий и свыше 23 видов кормов для животных. Продукция реализуется в розничной сети региона и за его пределами, а также поставляется в 130 учреждений социальной сферы округа. «В ближайшие дни оленина поступит в школьные столовые округа. В прошлом году предприятие направило в социальную сферу 220 тонн продукции, а в текущем планируем увеличить этот объем до 260 тонн, чтобы максимально закрыть потребности школ, детских садов и больниц», — рассказал директор МУП «Паюта» Алексей Верещак. Основной этап убойной кампании на Ямале начнется с наступлением холодов. Заготовку будут вести 15 специализированных комплексов в Тазовском, Ямальском, Приуральском, Шурышкарском, Пуровском и Надымском районах. Всего по итогам 2026-го планируется заготовить около 3,4 тыс. тонн мяса северного оленя, — на 140 тонн больше показателя прошлого года.
