Снова первые: в Приуралье приступили к промышленной заготовке оленины

Фото: Александр Чирва / «Ямал-Медиа»

Приуральский район стал первым среди муниципалитетов Ямала, где началась промышленная заготовка оленины. Предприятие «Паюта» –– единственное в округе производство, где этот процесс начинается уже в сентябре. В скором времени продукция поступит в школьные столовые, сообщает пресс-служба правительства ЯНАО.

«Ежегодная государственная поддержка позволяет предприятиям заблаговременно планировать деятельность. Благодаря созданной сети убойно-заготовительных комплексов мы обеспечиваем оленеводов инфраструктурой, а жителей –– качественной продукцией», –– отметил директор окружного департамента АПК Андрей Рубашин.

Уже в ближайшие дни свежая оленина поступит в школьные столовые региона. В прошлом году предприятие поставило 220 тонн мяса в социальную сферу. По словам директора «Паюты» Алексея Верещака, в этом году объем планируется увеличить до 260 тонн. Это максимально закроет потребности школ, детских садов и больниц.

В сегодняшнем ассортименте предприятия более 70 видов мясной продукции, в том числе северные деликатесы. Кроме этого, используя принципы бережливого производства, из вторсырья компания делает корма для животных.

Следующие этапы заготовки оленины запланировали на ноябрь–декабрь и январь–февраль. Основная убойная кампания на Ямале начнется, когда похолодает.